Selected:

Scala Dei Pla dels Àngels Magnum

40,00

Scala Dei Pla dels Àngels Magnum

40,00

Fi i delicat, aquest vi ens mostra una més de les cares que pot tenir la garnatxa negra a Scala Dei. Fragància, frescor i finor procedent de les vinyes d’argila d’alçada del nord del Priorat.

Millor vi rosat de Catalunya
2016
96 punts
2019
Tots els premis

Dades tècniques

Varietats: 100% garnatxa negra
Grau alcohòlic: 14,5 %Vol.
Acidesa total tartàrica: 6 g/l
Ph: 3,3

Categoria:

Viticultura

Raïms procedents de les zones altes d’Escaladei, sobre sòls argilosos que conserven l’acidesa i, per tant, la frescor del raïm en el moment de la verema. Vinyes joves i velles, predominantment d’orientacions nord i est, situades entre els 500 i els 600 metres d’alçada.

Vinificació

Per preservar les característiques aromàtiques de la garnatxa, es refreda el raïm en la seva arribada al celler fins als 2ºC, es desrapa, i després de 3 hores de maceració amb pells s’inicia el sagnat en dipòsit per aconseguir aquest color pàl·lid i al seu torn atractiu. Posteriorment es desfanga i es tracta la fermentació com si fos una vi blanc. Després de la fermentació reposa en dipòsit d’inox durant uns 4 mesos, fins que arriba l’hora de l’embotellat.

Característiques sensorials

De color molt pàl·lid, ens deixa intuir que encara que sigui procedent de raïm negre, s’acostarà més a un blanc. Reflexos blavosos en el rivet ens mostra un color gris tènue a la ferradura, i molt atractiu a la vista.

Aromàticament, és la subtilesa de la fruita vermella i tropical fina i delicada com la vinya d’on procedeix el raïm, tons cítrics que ho fan fresc i que ens conviden a tastar-lo. En boca és una explosió de frescor i de sensacions, maduixes, aranges, tons anisats. Pas per boca refrescant i final envoltant que ens convida a tornar a beure.

Premis

Guia dels vins de Catalunya 2016: Millor vi rosat de Catalunya
Guia dels vins de Catalunya 2017: 96 punts
Guia dels vins de Catalunya 2019: 96 punts
Guia Peñín 2016: 91 punts
Guia Peñín 2019: 90 punts
Guia Gourmets 2016: 92 punts
Guia Gourmet 2019: 90 punts
Guia 365 días 2018: 90 punts
Anuario de vinos 2018: 91 punts
James Suckling 2018: 91 punts
Andreas Larsson 2018: 90 punts

Close Menu
×

Cart

[contact-form-7 id=”298″ title=”Contact form”]