Scala Dei Vi Ranci – Solera Estàtica 1982

55,00

Aquest vi ens mostra una de les tradicions que més amagada ha estat durant molt de temps, els vins rancis, vins bons o vins de pair.
D’aquesta primera edició n’hi ha només un total de 594 ampolles de 0.5l en exclusiva a la botiga del celler i aquí a la botiga web. De les 33 botes originals se’n van treure 9 litres de cada una, acte seguit una de les 33 es va fer servir per reomplir les altres i així conservar la Solera Estàtica.

Categoria:

Viticultura

Vi Ranci de Garnatxa Negra obtingut a partir de raïms ben madurs.

Vinificació

Després de la seva vinificació el vi passa a una solera de botes de 300 litres per fer la criança oxidativa. Durant la criança ha assolit la concentració d’alcohol. Aquesta solera estàtica no ha estat mai refrescada o barrejada amb altres vins, així doncs tenim a les mans un vi oxidatiu que des del 1982 ha anat prenent les característiques d’un gran Ranci del Priorat.

Característiques sensorials

Un vi fi, amb frescor i profunditat, notes de fruits secs, avellana, ametlla torrada, aromes dolços però un vi sec en boca. Perfecte amb les postres o com a aperitiu.

Aquest vi ens transporta al que anomenen vins bons o vins de pair.

Premis


95 punts


94 punts