Seleccionado:

Scala Dei Pla dels Àngels

21,00

Scala Dei Pla dels Àngels

21,00

Fino y delicado, este vino nos muestra una más de las caras que puede tener la garnacha tinta en Scala Dei. Fragancia, frescura y finura procedente de los viñedos de arcilla de altitud del norte del Priorat.

Mejor vino rosado de Cataluña
2016
96 puntos
2019
Todos los premios

Datos técnicos

Variedades: 100% garnacha tinta
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
Acidez total tartárica: 6 g / l
Ph: 3,3
Contiene sulfitos

Categoría:

Viticultura

Uvas procedentes de las zonas altas de Escaladei, sobre suelos arcillosos que conservan la acidez y, por tanto, la frescura de la uva en el momento de la vendimia. Viñas jóvenes y viejas, predominantemente de orientaciones norte y este, situadas entre los 500 y los 600 metros de altitud.

Vinificación

Para preservar las características aromáticas de la garnacha, se enfría la uva en su llegada a la bodega hasta los 2ºC, se despalilla, y después de 3 horas de maceración con pieles inicia el sangrado en depósito para aconseguir este color pálido ya su vez atractivo. Posteriormente se desfanga y se trata la fermentación como si fuera una vino blanco. Tras la fermentación reposa en depósito de inox durante unos 4 meses, hasta que llega la hora del embotellado.

Características sensoriales

De color muy pálido, nos deja intuir que aunque proceda de uva tinta, se acercará más a un blanco. Reflejos azulados en el ribete nos muestra un color gris tenue a la herradura, y muy atractivo a la vista.
Aromáticamente, es la sutileza de la fruta roja y tropical, fina y delicada como la viña de donde procede la uva, tonos cítricos que lo hacen fresco y que nos invitan a probarlo. En boca es una explosión de frescura y de sensaciones, fresas, pomelos, tonos anisados. Paso por boca refrescante y final envolvente que nos invita a volver a beber.

Premios

Guía de los vinos de Cataluña 2016: Mejor vino rosado de Cataluña
Guía de los vinos de Cataluña 2017: 96 puntos
Guía de los vinos de Cataluña 2019: 96 puntos
Guía Peñín 2016: 91 puntos
Guía Peñín 2019: 90 puntos
Guía Gourmets 2016: 92 puntos
Guía Gourmet 2019: 90 puntos
Guía 365 días 2018: 90 puntos
Anuario de vinos 2018: 91 puntos
James Suckling 2018: 91 puntos
Andreas Larsson 2018: 90 puntos

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