Seleccionado:

Scala Dei Prior 2016

21,00

Scala Dei Prior 2016

21,00

La expresión de los vinos del Priorat: la puerta de entrada al Priorat, una fotografia de la DO, nos cuenta que es un vino tinto de crianza perfil priorat por dos razones, elaborado con las cuatro variedades más cultivadas en la comarca, bajo los dos suelo más comunes, pizarra y arcilla.

92 puntos
2018
91 puntos
2016
Todos los premios

Datos técnicos

Variedades: garnacha tinta, cariñena, cabernet sauvignon, syrah
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
Acidez total tartárica: 5,9 g / l
Ph: 3,4
Contiene sulfitos

Categoría:

Viticultura

Uva procedente de variedades históricas de la zona y de los viñedos más viejos (entre 35 y 65 años), plantados en terrazas y en los típicos «Costers» de pizarra del Priorat. La orografia y sobre todo, el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice solo manualmente. Los viñedos están situados entre los 400 y los 600 metros de altitud, lo que favorece que la maduración sea lenta y regular, permite una variedad de matices en combinar altitudes y diferentes orientaciones de los viñedos. Todo ello hace este vino singular y altamente representativo del Priorat.

Vinificación

Después de definir los viñedos que irán destinados a este vino, la uva es previamente seleccionada en las fincas y cuando llegan a la bodega en pequeñas cajas de 17 kg, donde toda la uva es revisada minuciosamente por el personal de bodega a su paso por la mesa de selección vibratoria instalada en la entrada de la bodega. Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada para conservar los aromas a fruta madura. Se utilizan levaduras autóctonas para conseguir mostrar una mejor tipicidad de las viñas las que forman parte. Posteriormente, la crianza tiene lugar en barricas 100% roble francés durante un año. Esta crianza se completa en botella.

Características sensoriales

Limpio y brillante. Rubí intenso de capa alta con tonalidades granates y azuladas en el ribete. intensos y persistentes aromas de frutas rojas y negras, fresitas de bosque, moras, matices florales de violetas, todo acompañado por sutiles toques especiados y notas tostadas. se trata de un vino con cuerpo, finura, sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la pizarra y notas balsámicas que le aporta la arcilla.

Premios

Robert Parker 2016: 91 puntos
Robert Parker 2018: 92 puntos
Wine & Spirits 2016: 92 puntos
Wine & Spirits 2018: 93 puntos
Guía Peñín 2016: 91 puntos
Guía Gourmets 2016: 91 puntos
Guía Gourmets 2018: 94 puntos
Guía Gourmets 2019: 94 puntos
CINVE 2017: Medalla de Oro
Guía ABC 2.017: 94 puntos
Guía ABC 2019: 94 puntos
Mundus Vini 2.018: Medalla de Oro
James Suckling 2018: 92 puntos
Guía de los vinos de Cataluña 2019: 94 puntos

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